Lekka zupa jarzynowa
- 30 min
Składniki:
- 3 litry wody
1 kalarepa + 3 liście z kalarepy
4 młode ziemniaki
3 młode marchewki
1/3 główki młodej kapusty
½ pęczka białych szparagów
3 gałązki lubczyku
100 gr wędzonego boczku
1 mały pęczek pietruszki
3 kostki rosołowe
4 jajka
3 łyżki mąki pszennej
Sól morska, pieprz kolorowy do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Lekka zupa jarzynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obrać ze skórek i wraz z liśćmi kalarepy umyć. Marchewki, ziemniaki, kapustę oraz kalarepę potrzeć na tarce w cienkie plastry. Szparagi pokroić w 2 cm kawałki. Liście z kalarepy drobno posiekać. Boczek pokroić w małą kostkę. Wszystkie warzywa, boczek, liście kalarepy oraz gałązki lubczyku włożyć do dużego garnka i zalać wodą. Dodać kostki rosołowe i gotować na wolnym, średnim ogniu ok. 20 minut. W tym czasie wlać jajka do pojemnika , dodać mąkę i dobrze wymieszać. Gałązki lubczyku wyciągnąć z wywaru. Do zupy dodać masę jajeczną, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze ok. 5 minut. Zupę przyprawić solą, pieprzem kolorowym. Na końcu dodać umytą, posiekaną natkę pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kalarepa Lubczyk Młoda kapusta Młode ziemniaki Nowalijki Szparagi
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Lekka zupa jarzynowa z kaszą kuskus
Zupa na bazie jarzyn z dodatkiem kaszy, wybór kaszy jest dowolny ja akurat miałam pod ręką kuskus ale śmiało możemy dodać np. kasę mannę, kaszę jaglaną, czy nawet kaszę pęczak. Bardzo dobra zupa podczas diety oczyszczającej organizm, po przejściu choroby lub po prostu jako zupa wiosenna z udziałem świeżych...
Komentarze