Kurczak z nadzieniem z kapusty kiszonej z pieczarkami
- 60 min
Soczyste mięso drobiowe, delikatne w smaku z dodatkiem kiszonej kapusty duszonej z pieczarkami.
- 60 min
Składniki:
- Składniki nadzienie:
60 dag kiszonej kapusty z marchewką
30 dag pieczarek
1 cebula
100 g masła
Przyprawy: ziele angielskie, listek laurowy, pieprz, sól
1 kurczak(około 1,6 kg)
Kilka wiórków masła
Przyprawy do kurczaka(vegeta, majeranek, pieprz, mielona papryka ostra)
Folia do pieczenia
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak z nadzieniem z kapusty kiszonej z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: kapustę namoczyć najlepiej na całą noc, odcedzić, pociąć nożem, przełożyć do patelni, podlać wodą, dodać 3-4 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy, masło(odłożyć 1 łyżkę masła). Pieczarki oczyścić, posiekać w paski, podsmażyć na 1 łyżce masła, wyjąć dodać do kapusty. Cebulę obrać, pociąć w piórka, zeszklić na tłuszczu po smażeniu pieczarek, dodać do kapusty. Całość kapustę, pieczarki, cebulę dusić pod przykryciem do miękkości kapusty, nadzienie mieszać, doprawić solą i pieprzem.
Kurczaka oczyścić, opłukać, osuszyć. Przyprawy wymieszać(majeranek rozetrzeć), natrzeć kurczaka, odstawić na minimum 2 godziny do lodówki. Następnie kurczaka nadziać połową farszu, spiąć drewnianym patyczkiem, przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć wiórki masła, przykryć papierem. Piec w temp. 180 stopni około ½ godziny, następnie zmniejszyć temp. do 150 stopni i piec kurczaka do miękkości. Na 20 minut przed końcem pieczenia odchylić folię, niech kurczak się mocno zrumieni, polewać kurczaka wytopionym tłuszczem podczas pieczenia. Kurczaka podawać z pozostałym farszem i dowolnym pieczywem.
Porady
1.do nadzienia można dodać 2-3 suszone śliwki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Bigos z kiszonej kapusty
Nasz polski, najpyszniejszy bigos z kiszonej kapusty :) Taki bigos można przygotować na rodzinną imprezę, ale nie tylko. Będzie świetną opcją zwłaszcza wtedy, gdy zostały nam kawałki mięs czy kiełbasy - warto zbierać je i mrozić, a potem przygotować pyszny bigos z kiszonej kapusty
Bigos z kiszonej kapusty
Do bigosu możemy dodać praktycznie wszystko - różne mięso w dowolnych proporcjach.Najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień i przyznam, że za każdym razem wydaje mi się coraz pyszniejszy. Czasami dodaję do niego kilka ziaren jałowca, rzadziej - suszone pomidory, czy śliwki (rodzina nie lubi).
Kapuśniak z kiszonej kapusty
Kapuśniak to jeden z klasyków wśród polskich zup. Przygotowany z kiszonej kapusty kapuśniak to nie tylko moc smaku, ale także wzmacniające organizm danie. Kapuśniak z kiszonej kapusty będzie idealny na zimowy dzień. Pyszny, kwaśny i rozgrzewający kapuśniak pokocha cała rodzina.
Komentarze