Kurczak z gęstym kremowym sosem chrzanowo-jabłkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1..Oczyszczonego kurczaka umyć,przekroić na 4 części,zalać mlekiem i pozostawić w chłodnym miejscu na około 12 godzin.Następnie wyjąć ,opłukać i osuszyć.
...Curry,ostrą paprykę,przyprawę do kurczaka i grilla połączyć z 2 łyżkami oleju.Mieszanką natrzeć dokładnie kurczaka .Pozostawić na minimum godzinę.Następnie dość luźno ulożyć w żaroodpornym naczyniu,polać tłuszczem.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec z włączoną funkcją grillowania przez około 50-60 minut w temp.180-200 st C.Po zrumienieniu skropić wodą a następnie polewać wytworzonym sosem.W połowie pieczenia mięso obrócić.Upieczone mięso wyjąć,rozłożyć na talerzu.
...Śmietankę ubić na sztywno,dodać jabłko starte na tarce o grubych oczkach,chrzan,startą skórkę cytrynową i pomarańczową.Przyprawić do smaku solą,pieprzem ,cukrem i sokiem z cytryny.Tak przygotowany kremowy sos rozłożyć przed podaniem na ostudzonym mięsie.
.
Komentarze