Kurczak słodko-kwaśny
- 20 min
Składniki:
- 150 ml oleju roślinnego do głębokiego smażenia
225 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
1 cebula pokrojona w plasterki
pół zielonej papryki
pół czerwonej papryki
225 g ananasa w kawałkach
1 mała marchewka pokrojona w cienkie paski
ryż
CIASTO:
125 g mąki
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju roślinnego
SOS:
125 g jasnego brązowego cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej
125 ml octu z białego wina
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
4 łyżki koncentratu pomidorowego
6 łyżek soku z ananasa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak słodko-kwaśny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Mąkę pszenna należy przesiać do miski razem z mąką kukurydzianą i proszkiem do pieczenia dodać olej i tyle wody, żeby powstało dość gęste, lejące się ciasto (około 175 ml). Olej roślinny wlać do woka i mocno rozgrzać. Zanurzać kurczaka w cieście i smażyć w gorącym oleju partiami.Wyjąć mięso, odstawić i trzymać w cieple. Z woka zlać prawie cały tłuszcz oprócz jednej łyżki i postawić z powrotem na ogniu.Dodać cebulę, paprykę, ananasa, marchewkę i smażyć mieszając, przez 1-2 minuty. Wyjąć i odstawić. Wymieszać składniki sosu i wlać do woka. Zagotować mieszając aż sos zgęstnieje. Gotować przez 1 minutę, po czym wrzucić warzywa. Podawać z ryżem.
Porady
Jeśli ktoś nie przepada za octem może zastąpić go sokiem z cytryny i nie wielką ilością octu z białego wina.Zamiast kurczaka świetnie się też sprawdzi polędwica wieprzowa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ChińskaPodobne przepisy
Kurczak słodko-kwaśny
Chińszczyzna to najsłynniejsza i najbardziej różnorodna kuchnia świata i z tego co widzę zadomowiła się u nas na dobre. Tak przygotowany kurczak słodko-kwaśny to najprostsze danie jakie może być, dla ułatwienia użyłam mrożoną mieszankę warzyw która zawiera wszystkie potrzebne składniki.
Kurczak słodko - kwaśny z ryżem
Choć danie pochodzi z Chin, jest także bardzo popularnym daniem w Europie. Dotarło również na północ Irlandii, gdzie najczęściej podawane jest w pudełkach na wynos. Zapewniam jednak Was, że domowa wersja tego dania jest milion razy lepsza i zdrowsza od dania na wynos i wcale nie trudna do przygotowania....
Komentarze