Kruche roladki z orzechami, oliwkami i parmezanem
- Dla 6 osób
- Średni
Świetna przystawka o niecodziennym smaku. Oliwki, orzechy oraz parmezan świetnie się komponują. Robi się to danie nadspodziewanie szybko. Jest efektowne i efektywne. Porcja wystarcza na 5-6 osób.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- - mąka: 300 gramów
- sól: 1 łyżeczka
- masło: 150 gramów
- śmietana18% kwaśna: 100 mililitrów
- żółtko: 1 sztuka
- oliwki zielone nadziewane anchois: 150 gramów
- orzechy włoskie połówki: 1 szklanka
- musztarda miodowa: 3 łyżeczki
- sok z cytryny: 1 łyżka
- parmezan tarty: 100 gramów
- dżem pomarańczowy: 2 łyżeczki
- pieprz kolorowy mielony: 0.5 łyżeczki
- czosnek/ząbki: 2 sztuki
- jajko do smarowanie ciasta: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiKruche roladki z orzechami, oliwkami i parmezanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę wymieszać z solą (pół łyżeczki) i posiekać z masłem, aż powstanie nam coś w rodzaju mokrego piasku. Dodać śmietanę oraz żółtko. Wyrobić masę, aż powstanie nam zwarte ciasto. Włożyć do lodówki na 30 minut.
- 2. Prażymy orzechy w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez mniej więcej 10 minut. Nie możemy ich przypalić, bo będą gorzkie.
- 3. Robimy nadzienie. Mielimy orzechy na proszek. W blenderze umieszczamy oliwki, orzechy, musztardę, czosnek, sok z cytryny, pieprz oraz dżem. Miksujemy na gładką masę. Próbujemy. Ewentualnie doprawiamy.
- 4. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy je na prostokąt 30X20cm. Smarujemy ciasto masą i posypujemy parmezanem. Zwijamy roladę wzdłuż dłuższego boku. Wstawiamy roladę na 5 minut do lodówki. Następnie wyciągamy ciasto i kroimy je na plasterki grubości mniej więcej 1,5 centymetra. Smarujemy roladki jajkiem i posypujemy kolorowym mielonym pieprzem. Pieczemy w piekarniku przez 15-20 minut. Podajemy ciepłe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Roladki z łososiem i oliwkami
Roladki, z powodu braku filetów, wykonałam z ćwiartek z kurczaka. Zatem z dość taniego surowca można wyczarować pyszne danie z tzw. górnej półki. Na uwagę zasługuje również nadzienie - wędzony łosoś oraz zielone oliwki idealnie skomponowały się z delikatnym drobiem. Polecam!
Kotleciki z cukinii z quinoa i parmezanem
Jeśli jesteś seromaniakiem to ten przepis jest dla Ciebie. Smak parmezanu jest tutaj na pierwszym miejscu. Tak przygotowane kotleciki podajemy z sosem czosnkowym lub sosem tzatziki. Quinoę możesz ugotować kilka dni wcześniej wówczas kotleciki przygotujesz jeszcze szybciej.
Komentarze