KRUCHE BABECZKI Z KREMEM CZEKOLADOWYM
Babeczki z kremem czekoladowym idealne na różnego rodaju przyjęcia dla dzieci jak i dla dorosłych.
Składniki:
- Ciasto:
30 dag mąki
20 dag masła
10dag cukru pudru
2 żółtka
szczypta soli
Krem czekoladowy:
1 kostka masła
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (50g)
2/3 szklanki śmietanki kremówki +2 łyżki śmietanki kremówki
1 łyżka cukru
Dodatkowo:
dżem z czarnej porzeczki
lub inny według uznania
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Kruche babeczki z kremem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać na stolnicę,dodać masło i cukier,wysiekać nożem na "piasek".Dodać żółtka nadal siekać aż ciasto będzię się kleić. Szybko zarobić kulę. Ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na ok. 30 minut.
-
- 3. Jajka ubić z cukrem w kąpieli wodnej do białości. Zestawić z ognia i jeszcze chwilę ubijać. Odstawić do wystygnięcia. Czekoladę ropuścić w kąpieli wodnej wraz z dwoma łyżkami śmietanki kremówki. Masło utrzeć na puch dodawać po łyżce masy jajecznej. Śmietanę ubić na sztywno, dodawać do kremu. Odłożyć ok. 2 łyżki kremu do dekoracji. Do pozostałej części dodać rozpuszconą czekoladę.Dla wyostrzenia smaku można dodać odrobinę alkoholu.
-
Porady
Składniki do masy powinny być tej samej temperatury. Przepis na ciasto pochodzi z "Wielkiej Księgi Ciast siostry Anastaji".
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze