Krem szparagowo-cukiniowy z kiełkami
Składniki:
- - pęczek zielonych szparagów
- 2 średniej wielkości młode cukinie
- 1l wywaru z warzyw
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- kiełki rzodkiewki
- szynka parmeńska
Krem szparagowo-cukiniowy z kiełkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe końcówki oraz główki, obskrobujemy i tniemy na kawałeczki. Cukinię dokładnie szorujemy a następnie kroimy w kosteczkę, Wszystko razem łączymy w garnuszku i zalewamy zimnym wywarem. Gotujemy do miękkości na średnim lub wolnym ogniu. Na koniec wszystko miksujemy i doprawiamy. Na talerzu dekorujemy kawałeczkami szynki i kiełkami.
Podobne przepisy
Komentarze