KROSTATA Z RICOTTĄ (SERNIK Z RICOTTĄ na KRUCHYM SPODZIE)

Krostata z ricottą (sernik z ricottą na kruchym spodzie) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj cukier, jajka, kawałeczki masła, szczyptę soli, starta na drobnej tarce skórkę z cytryny (tylko żółtą część) i zagniataj szybko rękami do momentu, aż wszystkie składniki się połączą. Odłóż 1/3 ciasta,
  przykryj przeźroczystą folią i wstaw do lodówki.
  
• 2. Dno blaszkę o średnicy ok. Ø 24 cm wyściel papierem do pieczenia, a boki natłuść. Ciasto wyłóż do blaszki, zarówno dno jak i boki (na wysokość ok. 2 cm).
• 3. Rozsmaruj na cieście konfiturę (ilość według uznania).
• 4. W misce wymieszaj ricottę z cukrem i jajkami oraz skórką z cytryny.
• 5. Rozsmaruj nadzienie z ricottą na spodzie posmarowanym konfiturą.
• 6. Wyciągnij z lodówki pozostałe ciasto rozwałkuj i powycinaj paski. Porozkładaj je na cieście tworząc charakterystyczną dla krostaty kratkę.
• 7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez ok. 50-60 min. Podawaj posypaną cukrem pudrem.
  BUON APPETITO!