Krokiety z kapustą i pieczarkami
Składniki:
- Ciasto na naleśniki:
1/2 litra mleka
1/2 szklanki wody
1 jajko
ok. 2,5 szklanki mąki
szczypta soli
Farsz:
1 kg kapusty białej
25 dkg pieczarek
1 duża cebula
tymianek
pieprz
sól
Dodatkowo:
bułka tarta
2 jajka do panierowania
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krokiety z kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto naleśnikowe:
Wodę wlać do mleka, dodać jajko, sól, wymieszać. Mąkę łączyć stopniowo z płynem, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji (ja używam do tego trzepaczki). Usmażyć naleśniki. -
2.
Farsz:
Kapustę przekroić na mniejsze kawałki, ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcisnąć, drobno pokroić.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać pokrojone w kostkę pieczarki, dusić do odparowania wody. Dodać kapustę, przyprawić tymiankiem, solą i pieprzem. Ponownie poddusić do odparowania. Ostudzić. -
3.
Na naleśniki nakładać po 1- 2 łyżki farszu, zwijać, formując krokiety.
Krokiety panierować w jajku i bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
Podawać gorące.
Porady
Jeżeli ciasto na naleśniki będzie nieco za gęste, należy dolać mleka lub wody, jeżeli za rzadkie - dosypać mąki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze