Krokiety z farszem mięsno grzybowym
- 60 min
Wasze ulubione krokiety z mięsem oraz z kapustą i grzybami teraz można połączyć w wyjątkowy smak mięsa i leśnych grzybów.
- 60 min
Składniki:
- Naleśniki:
• Mleko – 1 litr
• Mąka – 2, 3 szklanki
• Jajo
• Szczypta soli
• Kawałek słoniny wędzonej
Farsz:
• Ok. pół kg mięsa ugotowanego obojętnie jakiego - chudego (najlepiej z rosołu)
• Ok. pół kg leśnych grzybów
• Cebula 1 lub 2
• Przyprawy: sól, pieprz, maggi itp.
• Pęczek zielonej pietruszki
• Masło do podsmażenia grzybów
Dodatkowo:
bułka tarta
jajo
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Krokiety z farszem mięsno grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do garnka wlewamy mleko dodajemy jajko i szczyptę soli. Dodajemy mąkę i miksujemy. Konsystencja powinna być podobna do śmietanki więc dodajemy „na oko” mąki gdy jest za rzadkie lub WODY gdy jest za gęste.
Rozgrzewamy mocno patelnie i smarujemy kawałkiem słoniny wędzonej wylewamy małą porcję ciasta naleśnikowego, smażymy krótko z obu stron. Po każdym naleśniku patelnię przesmarowujemy słoninką.
Ta porcja wystarcza na ok. 20 -30 naleśników w zależności od grubości.
-
2.
Farsz:
Mięso mielimy. Grzyby drobno kroimy. Na maśle szklimy drobno pokrojoną cebulę i dodajemy grzyby, podsmażamy kilka minut. Mieszamy dokładnie mięso, grzyby i drobniutko posiekaną pietruszkę. Przyprawiamy do smaku wg uznania.
Na naleśnika nakładamy porcję farszy i zwijamy na prostokąt jak na zdjęciu, panierujmy w jajku i bułce tartej. Smażymy z obu stron.
Porady
Najlepiej jeśli mięso będzie mieszane - tak jak do rosołu królewskiego. Po trochu wieprzowiny, wołowiny i drobiu. U nas zawsze po niedzielnym rosole wykorzystuję mięso to tego typu farszów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kartacze z farszem mięsno-grzybowym
Syte ,ziemniaczane kluchy zwane także cepelinami z soczystym mięsno-grzybowym farszem . Odpowiednio szare takie jakie powinny być i smakować.Pochwała Babci była bezcenna bo to Ona zawszę robi najlepsze na świecie i zwie pierogami,a zaś mama pyzami :)Dodam jeszcze to mój wielki debiut :)
Krokiety z ruskim farszem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na słodko, na śniadanie, obiad czy kolacje. Są podstawą wielu przygotowywanych przeze mnie dań. Ostatnio jednak objadamy się krokietami z farszem do pierogów ruskich. Krokiety z ruskim farszem są pyszne i sycące. Polecam!
Komentarze