KLOPSIKI W SOSIE OGÓRKOWO - PAPRYKOWYM
- 30 min
Wymyśliłam sposób, żeby zaostrzyć smak klopsików, które czasem bywają mdłe. Te klopsiki są bardzo smaczne, a kwaskowy sos wpływa na wyrazistość smaku potrawy.
- 30 min
Składniki:
- Klopsiki :
- 25 dkg mięsa mielonego
- 1 mała sucha kajzerka
- 1 jajko
- 1 mała cebula
- 1 duży ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanej drobno papryki marynowanej
- 2 małe ogórki konserwowe.
- 1 łyżka ostrego keczupu
- przyprawa uniwersalna, sól, pieprz
- mąka do panierowania
- olej do smażenia
Sos :
- 2 małe ogórki konserwowe
- 3 łyżki pokrojonej w paski czerwonej papryki konserwowej
- 2 łyżki płaskie mąki
- 1 łyżka oleju
- przyprawa uniwersalna, sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (185 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKlopsiki w sosie ogórkowo - paprykowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę i ogórki pokroić w drobną kosteczkę. Cebulę zeszklić na oleju. Ostudzić. Kajzerkę namoczyć w zimnej wodzie i odcisnąć. Czosnek przecisnąć przez praskę.
Mięso włożyć do miski i dodać kolejno : zeszkloną cebulę, czosnek, ogórki, paprykę, odciśniętą kajzerkę, jajko i keczup. Przyprawić przyprawa uniwersalna, solą i pieprzem. Mięso dokładnie wyrobić ręką.
Mocząc ręce z wodzie, formować małe klopsiki (wielkości orzecha włoskiego) i obtaczać w mące. -
-
- 4. Olej rozgrzać w rondelku, dać do niego mąkę i rozmieszać. Dolać 1/2 szklanki wody i ciągle mieszając gotować dodając: pokrojone w cienkie talarki ogórki, paprykę, przyprawa uniwersalna, sól i pieprz. Gotować do momentu, aż papryka i ogórki oddadzą smak do sosu (ok. 2 min). Gęstość sosu regulować dodając wody, lub mąki.
-
Porady
Klopsiki podawać z ryżem, ziemniakami, kluseczkami, kaszą, lub z chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze