Kotlety gryczane z fetą
- 45 min
Kasza gryczana ma same zalety, wyczytałam że pomaga w przemianie metabolicznej, jest produktem bezglutenowym więc mogą ją jeść osoby chore na celiakię, a także wpływa pozytywnie na układ nerwowy i krwionośny. Kaszę da się wykorzystać na różne sposoby, np. można zrobić takie chrupiące kotlety z fetą.
- 45 min
Składniki:
- 200 g kaszy gryczanej
1 cebula
2 ząbki czosnku
550 ml wody
200 g fety
2 łyżki startego żółtego sera
1 jajko
1 duża szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
sól, pieprz
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Kotlety gryczane z fetą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek na drobno. W garnku rozgrzej 2 łyżki oleju, wrzuć cebulę, zeszklij ją, dorzuć czosnek, przesmaż krótko. Wsyp kaszę i smaż ją do 8 minut, ciągle mieszając. Wlej wodę, dodaj odrobinę soli i gotuj na małym ogniu ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając. Po ugotowaniu, kaszę pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- 2. Do letniej kaszy wkrusz fetę i wymieszaj, dodaj żółty ser, jajko, gałkę muszkatołową, pieprz i szczyptę soli (feta jest słona więc łatwo kotlety przesolić). Uformuj płaskie kotleciki i smaż na rozgrzanym oleju ok. 2-3 minuty na każdą stronę. Wykładaj na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Porady
Kotleciki można podawać ze szpinakiem, sosem grzybowym, surówkami. Z podanych składników otrzymamy ok. 23 kotletów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
hreczanyki – mięsno-gryczane kotlety kresowe
hreczanyki to mięsno-gryczane kotlety wywodzące się z Kresów, a swą nazwę zawdzięczają „hreczce”, czyli regionalnemu określeniu gryki, z której wytwarza się kaszę. Kotlety z kaszy gryczanej są popularne nie tylko na Podkarpaciu, cała Wschodnia Polska upodobała sobie kulinarnie tę kaszę – na Lubelszczyźnie...
Komentarze