Kotlety mielone faszerowane pieczarkami z puree kukurydzianym z boczkiem

Kotlety mielone faszerowane pieczarkami z puree kukurydzianym z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Puree - Kukurydzę odsączyć z zalewy. Jedną łyżkę masła rozpuścić na garnku z grubym dnem, dodać kukurydzę i podsmażać przez kilka minut. Następnie dodać czosnek przepuszczony przez praskę i znów chwilę podsmażyć. Zdjąć z ognia, dodać śmietanę i pozostałe masło i zmiksować na gładką masę. Boczek drobno pokroić i podsmażyć na chrupko. Podsmażony boczek przełożyć na ręcznik papierowy, a gdy odcieknie, dodać do kukurydzy. Dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
  
• 2. Mielone - Pieczarki umyć i bardzo drobno pokroić. Cebulę obrać i posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę, chwilę przesmażyć. Dodać pieczarki, doprawić solą, pieprzem i tymiankiem, smażyć, aż woda odparuje. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Mięso przełożyć do miski, wbić jajko, dodać musztardę i doprawić solą i pieprzem. Wyrobić mięso na kotlety. Dodać bułkę tartą - 2-3 łyżki, tak, aby mięso nie lepiło do rąk.
  Porcjami odrywać mięso, formować kulę, a następnie spłaszczać ją w rękach. Na środku łyżeczką ułożyć farsz i zamknąć boki do środka, aby farsz nie wyleciał podczas smażenia. Utoczyć w rękach, aby nadać kształt kotleta. Gotowe kotlety obsmażyć chwilę na patelni, aby się zrumieniły, a następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego, nasmarowanego odrobiną oliwy i dopiec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 10-15 minut.
• 3. Kotlety podać z puree kukurydzianym.