Kokosowe curry z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Filet z kurczaka myję a następnie kroję na mniejsze kawałki. Ja pokroiłam w kostkę.
Na rozgrzaną patelnię dodaję dwie łyżki oleju kokosowego a następnie dodaję mięso. Doprawiam i smażę na rumiano.
2.Międzyczasie do garnka o grubym dnie dodaję łyżkę oleju kokosowego a następnie dodaję warzywa.Duszę ok 6 min co jakiś czas mieszając.
3.Do kurczaka dodaję sos sojowy, mleko kokosowe oraz pastę curry a następnie pod duszone warzywa, mieszam i duszę na mniejszym ogniu aż całość będzie gęsta.
Na koniec dodaję drobno pokrojoną natkę pietruszki.
Przygotowuje kaszę kuskus jak w instrukcji na opakowaniu. Podaję na ciepło.
Porady
Podaję z kaszą kuskus ale idealnie pasuje również do curry ryż czy makaron ryżowy.
Komentarze