Kofta warzywna z orzeźwiającą Raitą
- 60 min
Kofta podawana w sposób widoczny na zdjęciu ceniona jest głównie przez mieszkańców południowych Indii. Świetnie smakuje z orzeźwiającą Raitą, czyli sosem na bazie jogurtu naturalnego i warzyw.
- 60 min
Składniki:
- - 0,5kg ziemniaków
- 1 marchewka
- 50g orzechów nerkowca
- 100g twarogu
- 100g mąki
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka Garam Masala
- 0,5 łyżeczki chili w proszku
- 0,5 łyżeczki kminku w proszku
- sól
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Pomidorowa Raita:
- 100ml jogurtu naturalnego
- 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
- 3 łyżki passaty pomidorowej
- 0,5 łyżeczki chili
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKofta warzywna z orzeźwiającą raitą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotowane ziemniaki, marchew oraz ser ubijamy tłuczkiem do ziemniaków. Wsypujemy mąkę. Dodajemy drobno posiekaną cebulę (część odkładamy, ponieważ posłuży nam do przygotowania Raity) i orzechy nerkowca. Dodajemy przyprawy i doprawiamy solą. Całość dokładnie mieszamy do momentu powstania jednolitej masy.
- 2. Formujemy z niej kulki wielkości jajka, obtaczamy je w bułce tartej a następnie formujemy paluszki. Należy dokładnie pokryć je bułką tartą, aby farsz nie wydostał się podczas smażenia. Smażymy w głębokim oleju na złoty kolor.
- 3. Raita: Wszystkie składniki wsypujemy do miski i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Odstawiamy na chwilę, aby smaki się połączyły.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
KOFTA CZYLI MIELONE NA PATYKU
Kofta - mięso mielone na patyku, przyrządzone z wołowiny z dodatkiem aromatycznych przypraw. Danie kuchni tureckiej, które dzięki przyprawom niczym w smaku nie przypomina naszych polskich mielonych. Szaszłyki piekłam w piekarniku i podałam z jogurtowym sosem z miętą, który idealnie komponuje się z...
Komentarze