Kieszonki drobiowe ze szpinakiem i mozzarellą

Kieszonki drobiowe ze szpinakiem i mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnię posmarowaną odrobiną oleju. Podsmażamy na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż całkowicie się rozpadnie. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przesmażamy chwilę ciągle mieszając. Farsz doprawiamy solą i pieprzem według uznania. Zdejmujemy z ognia i dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę. Studzimy.
• 2. Filety z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek osuszamy na papierowym ręczniku i przekrawamy wszerz na pół. Nożem, delikatnie wycinamy kieszonki.
• 3. Do kieszonek łyżką wkładamy farsz. Wierzch smarujemy przyprawą curry i dokładnie solimy i pieprzymy. Wkładamy na minimum 20 minut do lodówki. Grillujemy na patelni grillowej posmarowanej odrobiną oleju, na wolnym ogniu po ok 8-9 minut z każdej strony. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!