Kimchi - koreańska kiszona kapusta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kapustę pekińską umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Posól i dodaj 6 łyżeczek wody. Odstaw kapustę na 1,5 h. W blenderze zmiksuj : jabłko, imbir, czosnek, cebulę, chilli i odrobinę wody.
2.Zblendowaną masę wetrzyj w kawałki kapusty. Całość przełóż do słoików.
Pamiętaj by w słoikach zostawić trochę miejsca na soki z kimchi.
3.Kimchi można zajadać po 48h, ale najlepsza jest po tygodniu kiszenia.
Porady
Kimchi najlepiej smakuje z ryżem i odrobiną sosu sojowego.
Komentarze