Jogurtowy dip z bakłażana i papryki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bakłażana myjemy, kroimy w plastry, posypujemy lekko solą. Kiedy puści sok, za pomocą papierowego ręcznika usuwamy go z powierzchni i smarujemy olejem plastry bakłażana. Kładziemy na teflonową patelnię i na małym gazie pod przykryciem „dusimy” bakłażana około 4 minuty z każdej strony aż będzie miękki. Zdejmujemy z gazu, ściągamy skórkę i widelcem rozgniatamy na jednolitą masę. Gdy ostygnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę konserwową, jogurt. Dobrze mieszamy, całość doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Komentarze