Borowiki na sposób dziadka
Sezonowe przysmaki borowiki
Składniki:
- 300g borowiki
50g szynki wiejskiej
1 szalotka
1 ząbek czosnku
50ml wina czerwonego wytrawnego
natka pietruszki
tymianek
sól
pieprz
olej do smażenia
Borowiki na sposób dziadka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Borowiki oczyścić dokładnie szczoteczką, nie myć.
Pokroić w dosyć grube plastry najlepiej razem z trzonami.
Usmażyć na oliwie, nie rumieniąc Przyprawić solą i pieprzem .Wlać wino.
Dodać pokrojoną drobno szynkę wiejską i cebulkę. Wymieszać.
Przygotować torebkę z pergaminu i napełnić grzybami.
Włożyć na 7 minut do nagrzanego piekarnika i pozwolić im „dojść” .
Torebki położyć na talerzach i zaraz podać.
Komentarze