Jaja na ziołowej galarecie

Dla 4 osób
Łatwy

Neblina36

Mój autorski przepis na wielkanocne jajka,serwowane na pysznej ziołowej galarecie.Wyglądają apetycznie,podane z majonezem i kaparami smakują delikatnie ziołowo.

Dla 4 osób
Łatwy

Składniki:

GALARETKA ZIOłOWA:
- bulion: 400 mililitrów
- żelatyna spożywcza (płaskie): 3 łyżki
- szczypiorek (posiekany): 4 łyżki
- zielony pieprz (marynowany/ziarenka): 4 łyżeczki

- jaja: 4 sztuki
- kapary: 12 sztuk
- pieprz (kolorowy,świeżo mielony): 4 szczypty
- majonez: 8 łyżek

Jaja na ziołowej galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ugotować rosół z kury,przecedzić przez sito 400 ml.Do gorącego bulionu dodać 3 łyżki żelatyny,dokładnie wymieszać,aż do całkowitego rozpuszczenia.Dodać szczypiorek i ziarenka pieprzu.Galaretkę przelać do kwadratowego naczynia.Wstawić do lodówki na 2 godziny.
2. Ugotować jajka na twardo,obrać i pokroić w plastry.
3. Gdy galaretka stężeje,pokroić ją w kostkę i ułożyc w pucharkach.Na wierzchu ułożyć kapary i plastry jajka. Na jajka (najlepiej szprycą)nałożyć porcje majonezu, udekorować kaparami. Posypać kolorowym pieprzem. Serwować z pieczywem.Do takiej galarety pasuje też sos tatarski, który można podać w miseczce jako dodatek.