Hummus z suszonymi pomidorami
Składniki:
- - 1 szklanka suchej ciecierzycy
- 5 płaskich łyżek pasty tahini
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 150 g suszonych pomidorów
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 2 szczypty chili
- 5 łyżek zimnej wody
- oliwa z oliwek
- sól do smaku
- 1 1/2 łyżki sody oczyszczonej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzekąskiHummus z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciecierzycę dokładnie przepłukujemy wodą. Następnie zlewamy ją zimną wodą w objętości dwa razy większej niż objętość ciecierzycy, dodajemy łyżkę sody oczyszczonej i tak pozostawiamy na noc.
- 2. Kolejnego dnia odlewamy wodę i jeszcze raz przepłukujemy ciecierzycę. Przekładamy ją do garnka, dodajemy pół łyżki sody oczyszczonej i zalewamy świeżą wodą. Gotujemy przez ok. 30 minut, aż zmięknie. Po ugotowaniu odcedzamy na sitku ciecierzyce i przepłukujemy ją pod zimną wodą.
- 3. W blenderze miksujemy na gładką masę ugotowaną ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, kmin rzymski, słodką paprykę, chili, przeciśnięty przez praskę czosnek i suszone pomidory.Następnie dodajemy wodę, miksując hummus po dodaniu każdej łyżki. Posolić do smaku. Przed podaniem przekładamy hummus do miski, skrapiamy oliwą z oliwek i do dekoracji możemy go jeszcze posypać słodką papryką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Hummus z suszonymi pomidorami
Dzisiaj zapraszam na pyszny i zdrowy hummus z dodatkiem suszonych pomidorów, który dostarczy nam mnóstwo dobrej energii. Hummus zawiera sporo białka, jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz błonnika, który świetnie reguluje metabolizm oraz sprawia, że długo jesteśmy syci. Znajdziemy w nim także...
Hummus paprykowy z suszonymi pomidorami
Dzisiaj zapraszam na jedną z najpopularniejszych potraw kuchni libańskiej w paprykowej odsłonie z dodatkiem suszonych pomidorów. Hummus jest smaczny, pożywny i niezwykle zdrowy. Zawiera dużą dawkę błonnika, białka, żelaza, witamin oraz jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Komentarze