Moje pierwsze cake pops postanowiłam zrobić herbaciane :) To był strzał w dziesiątkę ponieważ wyszły przepyszne! Słodkie, rozpływające się w ustach z wyraźnym posmakiem maliny, polecam :)
Składniki:
250 g herbatników
50 g miękkiego masła
40 g roztopionej czekolady
100 ml herbaty malinowej zaparzonej z 2 torebek
Do ozdoby:
60 g roztopionej czekolady
3 pokruszone herbatniki
kolorowy maczek cukierniczy
Możemy użyć gotowych herbatników ale ja zrobiłam je sama:
30 dag mąki pszennej
5 dag masła
5 dag cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
około 200 ml malinowej herbaty zaparzonej z 2 torebek
Herbaciane cake pops - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Jeśli sami chcemy zrobić herbatniki, oto przepis:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem.
Siekamy ją z masłem.
Następnie dodajemy jajko i wlewamy tyle schłodzonej herbaty aby ciasto dało uformować się na gładko ale żeby nie było zbyt gęste. Ja dodałam około 190-200 ml herbaty.
Zagniatamy ciasto i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozwałkowujemy dosyć cienko i nakłuwamy widelcem w wielu miejscach.
Ostrym radełkiem kroimy na kształt herbatników.
Pieczemy w 200 stopniach do zrumienienia (około 25 minut).
2.Następnie przygotowujemy cake pops:
Herbatniki kruszymy na bardzo drobno (te domowe są twardsze więc można pokruszyć je za pomocą blendera).
Dodajemy do nich masło i roztopioną czekoladę (zostawiamy łyżeczkę do przyczepienia wykałaczek), ucieramy do połączenia składników po czym wlewamy schłodzoną herbatę.
3.Zagniatamy masę w jedną całość i formujemy z niej kuleczki o średnicy mniej więcej 2 cm.
Końcówki wykałaczek moczymy w roztopionej czekoladzie i wciskamy je w kuleczki.
4.Tak przygotowane cake pops wkładamy do lodówki na jakieś 20 minut aby po schłodzeniu były bardziej zwarte.
Roztapiamy czekoladę do ozdabiania i za pomocą silikonowego pędzelka smarujemy kuleczki.
Część z nich obtaczamy w pokruszonych herbatnikach a część w kolorowym maczku cukierniczym.
Odstawiamy do zastygnięcia ( ja wciskałam je w gąbkę do układania kwiatów;] ).
Komentarze