Golonka w piwie z miodową glazurą
- 3 godz.
Uwielbiana przez mojego tatę, konesera polskiej kuchni.
- 3 godz.
Składniki:
- 6 liści laurowych
6 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren pieprzu czarnego
4 średniej wielkości golonki
2 łyżeczki majeranku
2 łyżeczki majeranku
3 średniej wielkości marchwie
1 średniej wielkości pietruszka
1 pora
2 duże cebule
½ selera
3 łyżki płynnego miodu
3 łyżki musztardy sarepskiej
4 ząbki czosnku
sól
pieprz
cukier
1,5 szklanki piwa ciemnego
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGolonka w piwie z miodową glazurą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Golonki umyć, osuszyć i natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i odstawić do lodówki na ok. 2 godziny. Golonki gotować razem z zielem angielskim, liściem laurowym i pieprzem przez 40 minut(zbierając szlam), następnie dodać marchew, por, pietruszkę, seler i gotować przez kolejne 35 minut na wolnym ogniu. Miód, musztardę, posiekany czosnek pieprz cukier i piwo wymieszać. Ugotowane golonki ułożyć na blasze razem z ugotowanymi warzywami i pokrojoną w ćwiartki cebulą. Polać sosem miodowym i zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez około 40 minut.
Porady
Pasuje z zasmażaną kiszoną kapustą i kuflem zimnego piwa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPowiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze