Gołąbki z pęczakiem i suszonymi pomidorami
Składniki:
- 1 główka młodej kapusty
2 szklanki kaszy pęczak
1 zielona papryka
1 cebula
4 ząbki czosnku
3 łyżki suszonych pomidorów
1 jajko
pęczek natki pietruszki
olej do smażenia
sól
pieprz
1 łyżeczka cukru
bulion mięsny luba warzywny
2 łyżki masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGołąbki z pęczakiem i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z główki kapusty wciąć głąb, liście sparzyć w wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru. Delikatnie zdjąć liście i wyciąć zgrubienia.
Pęczak ugotować wg przepisu na opakowaniu. Paprykę, cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju.
Do miski wrzucić kaszę, podsmażone warzywa, suszone pomidory, pokrojoną natkę pietruszki, wbić jajko i doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać.
Nakładać farsz na liście i ciasno zwijać.
Dno naczynia wyłożyć liśćmi kapusty, układać gołąbki, podlać bulionem i dusić przykryte na wolnym ogniu do miękkości, od czasu do czasu sprawdzając stan bulionu. Gotowe podawać podsmażone na maśle.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pierogi z pęczakiem i suszonymi pomidorami
W kuchni nie lubię monotonii, za to uwielbiam wszelkie eksperymenty. Połączenie kaszy pęczak z suszonymi pomidorami i żółtym serem oraz zamknięcie ich w pierogu to jeden z tych eksperymentów, który okazał się być nie tylko udany, ale i pyszny. Polecam wszystkim, nie tylko wegetarianom.
Komentarze