Galaretki drobiowe "na jeden kęs" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Filet z kurczaka obgotować w bulionie z dodatkiem selera, pietruszki i koperku. Po ugotowaniu, mięso wyciągnąć , a do wrzącego wywaru , ściągniętego z ognia wsypać żelatynę i bardzo dokładnie wymieszać.
Mięso pokroić w drobniutką kosteczkę.
Do każdego z kieliszków dawać po 2 ziarenka kukurydzy, kilka kostek papryki i mięsa. Przyozdobić zieleninką (pietruszka, koperek). Zalewać ciepłym wywarem mniej więcej do połowy kieliszka i ostudzić. Zimne włożyć do lodówki by stężały.
Porady
Wywaru po ugotowaniu mięsa powinno pozostać nie mniej niż 400ml.
Komentarze