GALARETKA DROBIOWA
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 litry wody
4-5 pałek z kurczaka
1 filet z kurczaka
włoszczyzna
5 łyżeczek żelatyny
Czosnek granulowany
1 cebula
groszek konserwowy
2 jajka ugotowane na twardo, pokrojone na cząstki
2 gałązki natki pietruszki
2 listki laurowe
przyprawa uniwersalna lub sól
5 ziaren pieprzu kolorowego
4 ziarenka ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Galaretka drobiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pod koniec gotowania dodaję 2 gałązki natki pietruszki, po kilku minutach ją wyjmuję z wywaru.
Mięso i włoszczyznę wyjąć a wywar przecedzić i odlać 1 szklankę wywaru . Rozpuscić w nim żelatynę. Wywar doprawić do smaku czosnkiem, pieprzem. Dodać rozpuszczoną żelatynę. Podgrzewając na małym ogniu dokładnie ją rozpuścić. Wyjęte z wywaru mięso rozdrobnić, tak samo uczynić z marchewką.
Nakładać do foremek pokrojone mięso z kurczaka i warzywa: marchew , groszek osączony oraz jajka Zalać chłodnym wywarem. Schłodzić do stężenia. Można na dno foremek dać sparzoną we wrzątku natkę pietruszki, ja nie dodaję.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drób
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze