Frittata z cukinią i boczkiem

Frittata z cukinią i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w kostkę. Ziemniaka obieramy i kroimy w zapałki. Cebulkę obieramy i kroimy w kostkę. Boczek kroimy w drobną kostkę, można go podsmażyć.
• 2. Na patelni szklimy cebulkę, a następnie dodajemy cukinię i ziemniaki i dusimy wszystko pod przykryciem do miękkości. Po usmażeniu warzywa przekładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
• 3. Jajka ubijamy dodając soli i pieprzu.
• 4. Do jajek dodajemy podsmażone warzywa, boczek i natkę. Wszystko dokładnie mieszamy.
• 5. Na patelni rozgrzewamy olej, wlewamy na nią omlet i smażymy na złoty kolor z obu stron.
• 6. Jeśli chcemy przewrócić omlet na drugą stronę to najlepiej posłużyć się talerzem. Zsuwamy na talerz omlet upieczony po jednej stronie, dostawiamy patelnię i delikatnie odwracamy talerz tak, aby omlet wylądował na patelni.