FLACZKI Z BOCZNIAKA
- 50 min
Bardzo smaczne danie dla smakoszy grzybów. Potrawę przygotowałam z boczniaków wyhodowanych przez mojego męża.
- 50 min
Składniki:
- - 50 dkg boczniaka
- 1 duża marchewka
- 2 pietruszki
- 1/4 selera
- 1 cebula
- olej
- vegeta, pieprz
- majeranek, szczypta imbiru
- gałka muszkatołowa, liść laurowy
- mąka
- maggi w płynie
- 1 duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Zobacz również:
Dania główneFlaczki z boczniaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Z boczniaków odkroić trzony (nie wyrzucać), opłukać, pokroić w paski w poprzek blaszek. -
Cebulę obrać, opłukać, pokroić w kostkę i przyrumienić na małej ilości oleju, dodać do niej mąkę i zrumienić, uważając żeby się nie przypaliła.
Rozprowadzić zasmażkę z cebulą małą ilością wody i wlać do grzybów, mieszając zagotować.
- 3. Podajemy z pieczywem.
Porady
Z odkrojonych trzonów przyrządza się znakomite farsze do pierogów, naleśników, pasztecików i zapiekanek. Zamiast wywaru warzywnego, można użyć słoik flaków wołowych na 1 kg grzybów i doprawić przyprawą do flaków. Boczniaki przechowujemy w lodówce, trzony odcinamy dopiero bezpośrednio przed przygotowaniem potrawy (grzyby przechowywane wraz z trzonami, dłużej zachowują świeżość). PAMIĘTAJMY, aby nie moczyć boczniaków w wodzie, bo stracą swój wyjątkowy smak. Boczniaki działają przeciwnowotworowo, wzmacniają odporność, obniżają cholesterol, są bogate w witaminy z grupy B.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze