Faworki - chrust karnawałowy

Faworki - chrust karnawałowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiać z proszkiem i solą. Dodać śmietanę. Delikatnie połączyć, tak aby powstały grudki.
  Wbić żółtka i jajo, lekko wyrobić i dodać spirytus ( dzięki temu nie chłoną oleju) . Wyrobić do połączenia – ciasto o konsystencji makaronowo – kluskowego.
• 2. Ciasto dzielimy na 4 części i bardzo cieniutko wałkujemy.
• 3. Każdą kroimy w paski ok. 3 x 7 cm.
  Prostokąty nacinamy na środku, długość nacięcia powinna sięgać max. 2 cm. Przekładamy jeden koniec przez nacięcie i formujemy faworek.
• 4. Osączamy na ręczniku papierowym, chłodne posypujemy cukrem pudrem.
• 5. Smalec topimy w garnku, solimy , dzięki temu nie pryska, a gdy będzie gorący ( robimy próbę – kawałeczek ciasta wrzucamy na smalec, gdy wypłynie bulgocząc temperatura jest odpowiednia) wrzucamy gotowe faworki, smażymy na złoto ( nie na brązowo)