Ciasto drożdżowe z bakaliami

Ciasto drożdżowe z bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rozczyn drożdżowy
  
  
  Wszystkie składniki dokładnie połączyć w miseczce i wyrobić ciasto jak na pierogi. Pozostawić w ciepłym miejscu, żeby podwoiło swoja objetość.
• 2. Wszystkie składniki powinny być o temperaturze pokojowej.
  Do dużej miski wlać letnie mleko, dodać połowe maki, cukier, jaja i wyrośniety rozczyn.
  Wszystko mieszać drewnianą łyżką, do momentu połaczenia sie ze soba składników.
  Do ciasta dodać sól i połowe pozostałej mąki. Wyrabiać ciasto ręką lub malakserem przez 15 minut.
• 3. Wlać rozropione masło i dalej wyrabiać ciasto do momentu wchłonięcia się masła. Stopniowo dodajemy pozostała mąkę i wyrabiamy ciasto. Ciasto powinno być elastyczne (można oderywać mały kawałek ciasta i sprawdzić czy uda nam się je rozciągnąć w dłoniach na cienką siateczkę-ciasto jest poprawnie wyrobione; gdyby nam się rwało i robiły w nim dziury, należy je jeszcze wyrabiać przez kilka minut) Ciasto jest gotowe jeśli odchodzić nam od dłoni oraz ścianki miski.
  Dodać bakalie, przemieszać, posypać mąką i pozostawić w ciepłym miejscu do ponownego wyrośniecia.
• 4. Blaszkę wyłożyć pergaminem lub posmarować masłem.
  Wyrośniete ciasto podzielić na 20 części, z każdej formujemy okrągłą bułeczkę i układamy na blaszce w niewielkich odstępach. Posmarować jajkiem i poczekać, żeby ciasto jeszcze raz lekko wyrosło. Gdy zwiększy swoją objetość, wstawić do zimnego piekarnika. Nastawić temperaturę na 180'C. Piec ok 45 minut (aż bułki będą rumiane).
  Smacznego :)