Drożdżówki z mascarpone, kaszą jaglaną i wiórkami kokosowymi
- 3 godz.
Kasza jaglana w cieście drożdżowym smakowała jak cząstki twarogu, a dodatek wiórek nadał im egzotycznego smaku :)
- 3 godz.
Składniki:
- Składniki (na 10 bułeczek):
150 ml mleka
50 g rozpuszczonego masła
300 g mąki pszennej
20 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
1 łyżka domowego cukru waniliowego lub cukru wanilinowego
1 jajko
Dodatkowo:
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
1/2 opakowania serka mascarpone (125 g) (można dać 3/4 opakowania)
1 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej
1/2 szkl. wiórków kokosowych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówki z mascarpone, kaszą jaglaną i wiórkami kokosowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczynamy od wykonania rozczynu. Drożdże mieszamy z cukrem, cukrem wanilinowym i ciepłym mlekiem. Odstawiamy aż drożdże zaczną pracować. Mąkę przesiewamy do miski z cynamonem, dodajemy jajko i rozczyn. Wyrabiamy ciasto. Pod koniec wyrabiania dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło. Ciasto wyrabiamy do momentu gdy będzie się odklejać od ręki. Następnie ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 1- 1,5 godz. w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
- 2. Stolnice posypujemy mąką. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na kształt prostokąta, smarujemy je serkiem mascarpone, posypujemy ugotowaną kaszą jaglaną i wiórkami kokosowymi. Ciasto zwijamy w rulon, jak na roladę i za pomocą ostrego noża dzielimy ciasto na równe kawałki. Każdą bułeczkę naciskamy na środku tępym trzonkiem noża, tak aby boki podniosły się do góry. Bułki układamy na blaszce w odstępach, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 min, aby bułki się lekko napuszyły.
- 3. Jajko roztrzepujemy z łyżką mleka, a następnie tą mieszanką smarujemy wierzch bułek. Blachę z bułkami wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 C. Studzimy na kratce.
Porady
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem lub polewamy białą czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kokos
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Placuszki z kaszą manną i wiórkami kokosowymi
Idealne na podwieczorek. Z przepisu wychodzi ich bardzo dużo, bo aż 28 sztuk, więc spokojnie możecie zrobić z połowy porcji. Takie placuszki z kaszą manną i wiórkami kokosowymi można również zabrać na piknik czy do pracy lub szkoły w pudełku śniadaniowym.
Komentarze