Drożdżowe pierogi
- 20 min
Bardzo dobra przekąska na niedzielne popołudnie. Lubie je często robić bo są świetne
- 20 min
Składniki:
- Na ok 40 szt.
1/2 kg mąki pszennej
2 dkg drożdży
1 łyżka cukru
niepełna szkl mleka
2 łyżki masła
1 żółtko, 1 jajko
Farsz:
50 dkg ugotowanego mięsa z kurczaka
1 cebula
30 dkg pieczarek
20 g masła
Dodatkowo 1 jajko do smarowania gotowych pierogów
Drożdżowe pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do wysokiego garnka wsypujemy mąkę, cukier, masło, żółtko i jajka. Wszystko mieszamy. W ciepłym mleku rozrabiamy drożdże i dodajemy do całości. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy do ciepłego miejsca do wyrośnięcia i przykrywamy czystą ściereczką.
- 2. Mięso i cebulę mielimy przez maszynkę. Pieczarki parzymy i podsmażamy na maśle i dodajemy do mięsa. Całość przyprawiamy solą i pieprzem.
- 3. Ciasto rozwałkować na dość cienki placek i wykrawamy szklanką koła. Nakładamy farsz i zlepiamy pierogi. Piec na blaszce wysmarowanej olejem. Piec 15 min w tem 200 °C. Pierogi posmarować przed pieczeniem jajkiem aby miały złoty kolor
Podobne przepisy
Komentarze