Drożdżowa rolada z orzechami

Drożdżowa rolada z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Do miski przesiać mąkę i cukier. Dodać drożdże oraz sól.Wymieszać suche składniki.
• 2. Do małej miseczki wbić jajko i dodać żółtko. Roztrzepać. Dodać do miski.
• 3. Masło roztopić, mleko podgrzać- ma być ciepłe ( test palca ma być przyjemniej ciepłe a nie parzyć). Do miski dodać masło i lekko wszystko wymieszać.
  
• 4. Stopniowo dolewać mleko i wyrabiać ciasto. Wyrabiać aż będzie elastyczne i będzie odchodzić od ręki. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
  
• 5. Orzechy:
  Orzechy zmielić ( ja użyłam blendera). Przełożyć do miski, dodać cukier trzcinowy,amaretto oraz przyprawy. Wymieszać.
• 6. Stopniowo wlewać śmietankę i mieszać. Białko ubić i dodać do orzechów( odrobinę białka zostawić do posmarowania ciasta). Delikatnie wymieszać.
  
• 7. Wykonanie:
  Ciasto ponownie lekko wyrobić. Rozwałkować na placek grubości około 5-6 mm. Rozsmarować farsz.
• 8. Zwinąć roladę. Posmarować białkiem. Piec około 40 minut w 190 st. Początkowo studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami a potem na kratce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.Smacznego!