Domowy chleb ziarnisty
- 2 godz. 30 min
Smaczny i zdrowy chleb z domowego wypieku smakuje równie smacznie nawet po 7 dniach a mąka razowa z ziarnami zapewnia pożywne i smaczne posiłki dla całej rodziny
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Zaczyn:
5 dag drożdży
1 łyżka cukru
1 szkl. letniej wody
-------------------------------------
1 kg mąki pszennej
1 szkl. mąki pełnoziarnistej żytniej typ 2000
20 dag słonecznika
5 łyżek sezamu
3 łyżki siemienia lnianego
1 płaska łyżka soli
3 szkl. letniej wody
masło
bułka tarta
Wystaw ocenę:
4.5 (140 ocen)
Domowy chleb ziarnisty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski pokruszyć drożdże, wsypać cukier i zalać to letnią wodą i pozostawić do wyrośniecia i uaktywnienia sie drożdży.
-
2.
Do dużej miski wsypać mąkę pszenną(przesiać), mąkę żytnią, sól oraz 3 szklanki wody i wyrabiać, dodać zaczyn i dalej wyrabiać do jednolitej konsystencji. Na koniec dodać ziarna i delikatnie wymieszać.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
-
3.
Piekarnik nagrzać do 150 stopni. Formeki wysmarować masłem i obsypać bułką tartą.
Wyrośniete ciasto dzielimy do foremek(keksówek). Ciasta wystarcza na 2 keksówki.
Ciasto w foremkach zostawiamy jeszcze do wyrośnięcia na ok 15 min. -
4.
Wyrośniete ciasto w keksówkach wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stop. i pieczemy 20 min a później dajemy 200 stopni i pieczemy ok. 1 godz.
Po upieczeniu wyciaamy z foremek i pozostawiamy do wystygniecia a później zawijamy w bawełnianą ściereczkę lub papierową torebkę.
Porady
Ja wszystkie ziarna dodaje do środka gdyż posypane z wierzchu kruszą się przy krojeniu. Z 1kg mąki pszennej ubieram jedną szklankę i zastępuje ją żytnią by chlebek był bardziej żytni i zdrowszy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze