Domowe bezy
- 3 godz.
Takie bezy robione w domu są całkiem inne od tych kupnych, z wierzchu kruchutkie, w środku lekko miękkie, ciągnące się. Domowe bezy wykorzystuję do deserów, np do eton mess.
- 3 godz.
Składniki:
- 2 białka
150 g cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki octu 25%
Wystaw ocenę:
5 (170 ocen)
Domowe bezy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka powinny być zimne. Umieść je w misie miksera i ubijaj, gdy zacznie powstawać piana dodawaj partiami cukier, potem dodaj mąkę ziemniaczaną i ocet. Ubijaj aż piana będzie gęsta i lśniąca.
- 2. Piekarnik rozgrzej do 150 st. C. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładaj łyżką beziki, zostaw między nimi spory odstęp. Mi z tych proporcji wyszło 8 dosyć dużych bez. Bezy piecz 30 minut w temp. 150 st. C, potem zmniejsz temperaturę do 100 st. C i susz je do 2 godzin. Po tym czasie uchyl drzwi piekarnika i dosuszaj bezy 30 minut.
Porady
Takie bezy można wykorzystać do deserów np. eton mess, mini pavlova.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Białka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowe bezy
Bezy najczęściej piekę gdy zostanie mi białek ze smażenia pączków czy faworków. Wykonanie bezów jest proste, wystarczy dobrze ubić białka z cukrem i długo i odpowiednio suszyć. Można chrupać do kawki lub użyć do deserów. Jak zostanie Wam białek to zróbcie takie bezy. Słodkich inspiracji.
Komentarze