Domowa wędzona kiełbasa
Składniki:
- 6 kg mięsa wieprzowego mielonego
2 kg mielonej słoniny
ok 3 szkl wody
1 szkl czosnku
sól
pieprz
ok 2 łyżki peklosoli
jelita naturalne
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Domowa wędzona kiełbasa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso dokładnie wyrobić, połączyć ze słoniną, wodą i przyprawami, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Jelita zalać wodą, delikatnie wyciągnąć i wcisnąć do nich przygotowane mięso.
- 2. Wędzić przez ok godzinę w dobrze rozgrzanej wędzarni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kiełbasa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WędzeniePodobne przepisy
Domowa kiełbasa wędzona
Pierwszy raz domową kiełbasę zrobiłam 4 lata temu. Od tej pory, na święta przygotowujemy ją, by cieszyć się jej niezwykłym smakiem. Cała rodzina ją sobie chwali i jest nieporównywalnie lepsza od tej sklepowej. Przed przystąpieniem do pracy, należy zaopatrzyć się w specjalną końcówkę napełniającą.
Domowa kiełbasa swojska
Ostatnio wpadłam w szał i robię tylko swoje wyroby mięsne, zakupiłam maszynkę masarską jelita i działam w kuchni. Kiełbasa wyszła najlepsza jaką kiedykolwiek jedliśmy nie za sucha ale też nie za tłusta, taka idealna nada się na kanapkę, na gorąco, na grilla. Bardzo przepyszna, zwarta co widać na zdjęciach,...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze