Domowa kiełbasa wędzona
- 1 godz. 20 min
Naturalna zdrowa wędzona domowym sposobem kiełbasa idealna do wszystkiego nawet do kiełbasek z grilla. Domownicy ją uwielbiają.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 6 kg mięsa wieprzowego mielonego
2 kg mielonej słoniny
3/4 szklanki czosnku
3 szklanki wody
ok.1 łyżka peklosoli
sól
pieprz
jelita naturalne
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Domowa kiełbasa wędzona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso dokładnie wyrobić i połączyć z słoniną, wodą oraz przyprawami. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Jelita zalać wodą a następnie delikatnie wyciągnąć i wcisnąć do nich przygotowane mięso. Kiełbaski nałożyć na drewniany kij i wędzić przez ok.3 godziny w dobrze nagrzanej wędzarni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowa kiełbasa wędzona
Pierwszy raz domową kiełbasę zrobiłam 4 lata temu. Od tej pory, na święta przygotowujemy ją, by cieszyć się jej niezwykłym smakiem. Cała rodzina ją sobie chwali i jest nieporównywalnie lepsza od tej sklepowej. Przed przystąpieniem do pracy, należy zaopatrzyć się w specjalną końcówkę napełniającą.
Domowa kiełbasa swojska
Ostatnio wpadłam w szał i robię tylko swoje wyroby mięsne, zakupiłam maszynkę masarską jelita i działam w kuchni. Kiełbasa wyszła najlepsza jaką kiedykolwiek jedliśmy nie za sucha ale też nie za tłusta, taka idealna nada się na kanapkę, na gorąco, na grilla. Bardzo przepyszna, zwarta co widać na zdjęciach,...
Domowa kiełbasa wiejska
Bardzo smaczna domowa kiełbasa z różnych rodzajów mięsa i sprawdzonych przypraw, do kiełbasy nie dodawałam żadnego boczku dzięki temu wyszła krucha i mięsna. Kiełbasa była wędzona w drzewie owocowym czereśnia, dzięki niemu nabrała tak pięknego kolorku. Od lat robimy swoje wyroby, jest to nasza...
Komentarze