Ciasto czekoladowe z porzeczką
- 3 godz. 20 min
Idealne połączenie czekolady, śmietany oraz kwaśnej konfitury z czarnej porzeczki.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Biszkopt czekoladowy:
5 jajek
¾ szklanki cukru
2/3 szklanki mąki
1/3 szklanki kakao
50 g startej gorzkiej czekolady
Beza:
4 białka
200 g cukru
1 kopiata łyżka kakao
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu
Krem śmietanowy:
500 g śmietany 30 %
500 g serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
Ponadto:
2 małe słoiki konfitury z czarnej porzeczki
Wystaw ocenę:
4.49 (141 ocen)
Ciasto czekoladowe z porzeczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt czekoladowy: Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodając po łyżce cukru. Następnie dodać mąkę wymieszaną z kakao. Na końcu dodać startą gorzką czekoladę, delikatnie wymieszać. Piec około 35-40 minut w temperaturze 160 stopni.
- 2. Beza: Białka ubić na sztywno. Stopniowo dodawać cukier. Na końcu wsypać mąkę, kakao i dodać ocet. Piec około 15 minut w temperaturze 160 stopni. Następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec jeszcze 30 minut.
- 3. Krem śmietanowy: Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodać serek mascarpone oraz cukier. Żelatynę rozpuścić w wodzie, dodać do masy śmietanowej.
-
4.
Przełożenie:
Biszkopt czekoladowy – konfitura z czarnej porzeczki – krem śmietanowy – beza
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną
Wspaniałe połączenia kakaowego biszkoptu, orzeźwiającego dżemu z czarnej porzeczki i słodkiego, rozpływającego się w ustach, kremu śmietankowego. A do tego polewa czekoladowa. Ciasto jest naprawdę pyszne. Polecam, tym bardziej, że ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu.
Komentarze