Cukiniowe klopsiki z sosami
Składniki:
- Klopsiki:
600 g cukinii
2 cebule
4 ząbki czosnku
4 kromki chleba tostowego
sól, pieprz
1 jajko
3 łyżki mąki
olej do smażenia
Sosy:
1 puszka pomidorów w zalewie
zioła prowansalskie
400 g mrożonego szpinaku
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Cukiniowe klopsiki z sosami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i siekamy, tak samo czosnek. Chleb tostowy rozdrabniamy.
- 2. Cukinię mieszamy z cebulą i czosnkiem, solimy i doprawiamy pieprzem. Odstawiamy na około 30 minut i osączmy z soku, który się wytrąci. Następnie dodajemy do warzyw chleb, jajka i mąkę. Wyrabiamy dokładnie i formujemy małe klopsiki. Smażymy je na złoty kolor
- 3. Szpinak dusimy z czosnkiem i doprawiamy go do smaku.
- 4. Pomidory rozdrabniamy i dusimy z ziołami prowansalskimi, aż sok odparuje, doprawiamy do smaku.
-
5.
Klopsiki podajemy z sosami i ziemniaczkami.
Komentarze