Kiedy jako mała dziewczynka chodziłam z rodzicami na lody zawsze wybierałam te o smaku miętowo- czekoladowym. Stale chodziliśmy do tego miejsca, gdzie obsługiwała nas para dziadków. Do dziś pamiętam ich smak. Czekolada z miętą to moje ulubione połączenie, stąd inspiracja dla dzisiejszych ciasteczek.
Ciastka czekoladowo-miętowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do naczynia wrzucamy przesianą mąkę i kakao.
Dodajemy cukier i mieszamy.
Następnie dodajemy mleko, jajko i rozpuszczone masło, łączymy. Można pomóc sobie mikserem.
Zagniatamy ciasto dłońmi i wysypujemy na stolnicę, chwilę wyrabiamy.
Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto na grubość około 0,5 cm.
Wykrawamy ciasteczka karbowaną foremką i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciastka pieczemy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
W międzyczasie przygotowujemy lukier. Należy jedynie wymieszać dokładnie cukier puder z miętowym syropem aż do uzyskania gładkiej jednolitej konsystencji, jeśli będzie za gęsty polecam dodać ½ łyżeczki wody.
Czekoladę z dodatkiem oleju rozpuszczamy w mikrofali pamiętając, by mieszać ją co 10 sekund.
Gotowe ostygnięte ciasteczka dekorujemy porcjując po 1 łyżeczce lukru na każde ciastko.
Odczekać około 15 minut byt lukier częściowo zastygł, a następnie udekorować wierzch czekoladą.
Ciasteczka można włożyć na 15 minut do lodówki, by lukier szybciej stężał.
Porady
Polecam dodać do ciasta startą skórkę z pomarańczy, ciasteczka będą jeszcze pyszniejsze.
Komentarze