Ciasto z kremową pianką, kajmakiem i słonecznikiem
- 2 godz.
Delikatne ciasto z pianką z białej czekolady i śmietany a na wierzchu warstwa masy kajmakowej i prażone ziarno słonecznika.
- 2 godz.
Składniki:
- biszkopt:
4 jajka
1 szkl. mąki tortowej
3/4 szkl. cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
pianka:
2,5 szkl. śmietanki 36%
100 g białej czekolady
3 łyżeczki żelatyny
2-3 łyżki gorącej wody
ponadto:
1/2 puszki gotowej masy kajmakowej
200 g ziaren słonecznika
100 g masła
3 łyżeczki cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Ciasto z kremową pianką, kajmakiem i słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka z cukrem ubić na sztywną pianę, dodać żółtka,chwilę jeszcze ubijać,delikatnie wymieszać z mąką i proszkiem. Wylać na blachę(25/29cm) i piec 30-35 min. w temp.180°C. Ostudzony biszkopt przeciąć na połowę tak aby powstały 2 cienkie placki. Blaszkę wyłożyć folią aluminiową,ułożyć 1 placek biszkoptowy.
-
2.
1/2 szklanki śmietany podgrzać i roztopić w niej białą czekoladę.
Żelatynę rozpuścić w 2-3 łyżkach gorącej wody,połączyć z roztopioną czekoladą i odstawić do wystygnięcia.
2 szklanki mocno schłodzonej śmietany ubić na sztywno,powoli wlewać przestudzoną płynną czekoladę i miksując na wolnych obrotach połączyć razem oba składniki -
3.
Gotową masę wylać na przygotowany biszkopt,wyrównać i przyłożyć drugim plackiem biszkoptowym. Delikatnie docisnąć,blaszkę z ciastem wstawić do lodówki by pianka dobrze stężała.
Masę kajmakową należy rozsmarować na całej powierzchni drugiego biszkoptu.
Na patelni roztopić masło,dodać cukier puder i wsypać słonecznik. Smażyć cały czas mieszając aż słonecznik nabierze złocistego koloru. Lekko przestudzić i posypać wierzch ciasta. Ciasto należy ponownie wstawić do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Po tym czasie można ciasto kroić i zajadać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Słonecznik
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik papieski z kajmakiem i słonecznikiem
Sernik na wypasie, wcale nie dziwię się nazwie, sernik papieski jest wyjątkowo smaczny, polecam na specjalne okazje, święta, urodziny i inne imprezy rodzinne. Wspaniale prezentuje się na stole, goście będą zachwyceni. Ciasto wygląda na skomplikowane, ale tylko tak wygląda, przygotowanie tego sernika...
Komentarze