Ciasto orzechowo-czekoladowa pralinka

Ciasto orzechowo-czekoladowa pralinka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubić z zimną wodą na sztywną pianę i dalej ubijając dodawać stopniowo cukier, cukier waniliowy i po jednym żółtku na koniec dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
  Ciasto wylać na formę o wymiarach 25/30 cm wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C(termoobieg) i piec przez 25-30 minut.Po przestudzeniu przekroić na dwa blaty.
• 2. W rondelku umieścić śmietankę i orzechy włoskie i laskowe,podgrzewać do zagotowania od czasu do czasu mieszając,odstawić do całkowitego przestudzenia.
  Po tym czasie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę i nie przerywając ucierania dodawać porcjami masę orzechową,ucierać do uzyskania jednolitego kremu.
• 3. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do przestudzenia.
  Czekoladę i trufle połamać na kawałki umieścić w misce,wlać 4 łyżki śmietanki i cały czas mieszając rozpuścić w kąpieli wodnej(czyli miskę położyć na garnku z gotującą się wodą).Pozostawić do całkowitego przestudzenia.Serek mascarpone przełożyć do miski wymieszać,dodać przestudzoną masę czekoladową i mieszać do połączenia składników.
  Resztę śmietanki ubić z cukrem na sztywno dodać przestudzona żelatynę i do masy czekoladowej,całość delikatnie połączyć ze sobą.
• 4. Przełożenie ciasta:pierwszy blat biszkoptu-krem orzechowy-drugi blat biszkoptu-krem czekoladowy-połamane rurki waflowe