Ciasto orzechowe
- 1 godz. 15 min
Słodkie wypieki dla każdego podniebienia.
- 1 godz. 15 min
Składniki:
- 4 jajka
szczypta soli
15 dag cukru
szklanka grubo zmielonych orzechów włoskich'
skórka otarta z pomarańczy
1 i 1/4 szklanki roztopionego masła
1 szklanka bułki tartej
proszek do pieczenia
łyżeczka cynamonu
5 goździków
NA SYROP:
sok z 1 pomarańczy
szklanka wody
łyżka brendy
Ciasto orzechowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zmiel lub rozdrobnij w moździerzu orzechy włoskie.Wsyp do miski bułkę tartą,orzechy,cukier,goździki oraz cynamon.Wyszoruj pomarańczę,zetrzyj skórkę.Wlej stopione masło,połącz skłądniki.
- 2. Przygotuj syrop.Do rondelka wlej sok z pomarańczy,wodę,wsyp cukier,dodaj łyżkę brendy.Mieszając,doprowadź na średnim ogniu do wrzenia,zmniejsz płomień i gotuj 5 minut.Odstaw syrop do wystygnięcia.
- 3. Wbij jajka,dobrze wymieszaj.Ciasto przełóż do wysmarowanej masłem foremki.Piecz w mocno rozgrzanym piekarniku przez 45-5- minut.
- 4. Po wyjęciu,jeszcze ciepłe ciasto ponakłuwaj patyczkiem i polej syropem.Ciasto powinno być dobrze nasączone.Odstaw do ostygnięcia.Udekoruj cząstkami pomarańczy i listkami mięty.
Porady
Ciasto orzechowe mozesz przygotować,uzywając jedynie szklanki masła.Będzie wówczas mniej tłuczące.Jeśli lubisz figi,możesz oprócz orzechów włożyć do ciasta rozdrobnione figi kandyzowane.Ciasto doskonale smakuje również z polewą czekoladą.
Podobne przepisy
Komentarze