CIASTO KARMELOWO - CZEKOLADOWE
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto
7 jajek
8 łyżek cukru
7 łyżek mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki wody
3 łyżki kakao
Masa czekoladowa:
3 szklanki mleka
2 budynie czekoladowe bez cukru
Łyżka mąki pszennej
8 łyżek cukru
¾ kostki masła lub margaryny
2 łyżki żelatyny
Dodatkowo:
Puszka masy krówkowej
200 g herbatników
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Ciasto karmelowo - czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka jaj ubić na sztywno, dodać cukier, następnie wodę. Pianę połączyć z żółtkami, przesianymi mąkami z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać, piec w nagrzanym piekarniku w blaszce 25x 36 cm. Po ostudzeniu przekroić na dwie części.
2 szklanki mleka zagotować z cukrem, trzecią szklankę mleka wymieszać z proszkiem budyniowym i mąka, ugotować budyń. Wystudzony budyń przełożyć do miski i zmiksować, dodać miękkie masło i miksować do połączenia składników. Na koniec dodać żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.
Na połowę biszkoptu wyłożyć połowę masy czekoladowej, przykryć warstwą herbatników. Na herbatnikach rozsmarować masę krówkową (jest to chyba najtrudniejsza część, gdyż masa czekoladowa jest początkowo dość luźna i herbatniki trochę się rozjeżdżają), przykryć drugą warstwą herbatników. Wyłożyć drugą połowę kremu, przykryć biszkoptem, odstawić do lodówki do stężenia. Wierzch ciasta można polać polewą czekoladową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto karmelowo-czekoladowe
Wilgotne, mało słodkie ciasto, którego słodkim uzupełnieniem są dwa kremy. Pierwszy z nich do bardzo słodki karmel, a drugi delikatny krem z wyczuwalną nutą Nutelli, którą przecież uwielbiamy wszyscy. Całość tworzy naprawdę wyjątkowe ciasto. Mieści się ono w czołówce moich ulubionych.
Ciasto karmelowo-kokosowe
Puszysty biszkopt przełożony dwoma kremami, o różnych strukturach: lekką pianką i masą karmelowo-kokosową. Ciasto doskonale sprawdza się na większych uroczystościach. Znakomicie pasuje do gorzkiej kawy. Proponuję kroić nieduże kawałki. Dobrze się przechowuje i jest podzielne.
Przepis dnia!
Pieczone ziemniaczki z cukinią z twarożkiem ziołowym
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze