Ciasto buraczane z nadzieniem wiśniowo- serowo- jogurtowym
- 50 min
Moja mama pamiętam z dzieciństwa piekła buraczane podpłomyki na trzonie. Ja odważyłam się pierwszy raz upiec ciasto z dodatkiem świeżego buraka, przełożyłam je lekko kwaskowym kremem i wyszło super wilgotne ciasto. Przepis polecam do przetestowania.
- 50 min
Składniki:
- Tortownica o średnicy: 28 cm
2 szklanki mąki krupczatki
1 szklanka świeżych buraków startych na tarce o średnich oczkach(nadmiar soku odlać)
5 jajek + szczypta soli
1 szklanka cukru
1 łyżka kakao
Szczypta kardamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka oleju rzepakowego
Tłuszcz do formy + bułka tarta
400 gram jogurtu greckiego
250 gram serka mascarpone
3/4 szklanki cukru pudru
2 galaretki wiśniowe rozpuszczone w 1/2 litra przegotowanej, gorącej wody.
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Ciasto buraczane z nadzieniem wiśniowo- serowo- jogurtowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: Jajka posolić dodać cukier utrzeć robotem na puszystą masę. Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i kardamonem. Dodawać porcjami do masy jajecznej wraz z olejem, delikatnie mieszać. Na koniec dodać starte buraczki, wymieszać drewnianą łyżką. Wlać do natłuszczonej i wysypanej formy. Piec w temp. 180 stopni około 1 godziny. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Po wystudzeniu ciasto przekroić na 3 części.
Cukier puder, serek i jogurt wymieszać dokładnie robotem, dodać tężejące galaretki, wymieszać robotem na dużych obrotach do dokładnego połączenia się składników. Przełożyć krążki ciasta. Udekorować dowolnie( ja użyłam do dekoracji wiórki kokosowe i starte z wierzchu ciasto). Schłodzić w lodówce przez 2 godziny.
Porady
Do kremu można dołożyć kilka wiśni z syropu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Daktylowo - owsiana tarta z nadzieniem serowo- jogurtowym
To chyba mój pierwsza fit tarta.Słodkie daktyle robią właściwie całą robotę, jedyny dodany cukier to miód.Dla tradycjonalistów-jak ja- może to być lekki szok smakowy, ale idzie się przyzwyczaić :)Polecam formę o średnicy mniejszej niż 26 cm, jak widać - zabrakło mi towaru na wyklejenie boków...
Komentarze