Ciasto Ambasador - biszkopt z kremem, herbatnikami i polewą czekoladową
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Ambasador, czyli biszkopt z dwoma rodzajami kremu, herbatnikami i polewa czekoladową. Ciasto jest przepyszne, mocno kakaowe, chrupkości nadają mu orzechy i posiekana czekolada, całości dopełniają pokrojone brzoskwinie, które nadają lekkiego orzeźwienia i lekkości.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Składniki:
- Biszkopt kakaowy:
10 jajek
10 łyżek cukru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 budynie waniliowe bez cukru
2 łyżki mąki pszennej
4 łyżki kakao
Masa:
1 l mleka
450g miękkiego masła
7 łyżek cukru
2 budynie waniliowe bez cukru
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżka mąki pszennej
Dodatkowo:
1,5 posiekanej deserowej czekolady
1/2 szkl. posiekanych migdałów
1 puszka brzoskwiń
ok. 30 herbatników
2 łyżki kakao
2 łyżki nutelli
Polewa:
2 tabl deserowej czekolady
5 łyżek śmietanki 30%
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Ciasto ambasador - biszkopt z kremem, herbatnikami i polewą czekoladową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier i cukier waniliowy. Następnie dodajemy po 1 żółtku. Budynie, mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy do naczynia i delikatnie mieszamy szpatułką lub łyżką z masą jajeczną. Ciasto przelewamy do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x38 cm (lub zbliżonych). Biszkopt wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy ok. 35-40 min. Po upieczeniu biszkopt studzimy i dzielimy na 2 blaty. Każdy blat nasączamy syropem z brzoskwiń. -
2.
Masa
Budynie, mąkę pszenną i ziemniaczaną dokładnie mieszamy z 1 szkl. mleka. Można zmiksować np. blenderem. Pozostałe mleko podgrzewamy dodając cukier. Do gotującego się mleka wlewamy przygotowaną mieszankę i energicznie mieszamy, aż do zagotowania. Odstawiamy do wystygnięcia. - 3. Gdy budyń całkowicie wystygnie możemy zabrać się za przygotowanie masy. Miękkie masło ucieramy na puch, dodając po łyżce budyniu. Masę dzielimy na pół. Jedną cześć miksujemy z 2 łyżkami kakao i 2 łyżkami kremu czekoladowego/nutelli. Dodajemy posiekaną czekoladę i posiekane migdały. Do drugiej części dodajemy odsączone i pokrojone w kostkę brzoskwinie.
-
4.
Polewa
Czekoladę łamiemy i roztapiamy ze śmietanką w kąpieli wodnej. -
5.
Składanie ciasta:
biszkopt
masa czekoladowa
biszkopt
masa z brzoskwiniami
herbatniki
polewa
Porady
Czekoladę deserową możecie zastąpić czekoladą gorzką
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Brzoskwinie
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto Ambasador
Ciasto ambasador to jeden z klasyków wśród ciast przekładanych. Przepyszne ciasto z dodatkiem czekolady, orzechów i brzoskwiń. Ciasto ambasador jest idealne na wyjątkowe okazje, ponieważ jest dość pracochłonne. Przepis na ambasadora to zmodyfikowana receptura z zeszytu mamy. Skuście się na to ciasto,...
Biszkopt z jabłkiem , kremem śmietankowym i polewą czekoladową
Ciasto upieczone na imprezę andrzejkową, ciasto myślę że szybkie, proste w przygotowaniu ale też bardzo smaczne . Rodzinka zadowolona , a ciasto rozeszło sie jak ciepłe bułeczki. Polecam takie ciasto na świąteczny stół i nie tylko, na pewno rodzinka będzie zadowolona.
ciasto Ambasador
Dostojne i szacowne w smaku... tortowe ciasto, które rozpływa się ustach. Ambasador kryje całe bogactwo smaków, jest krem czekoladowy z alkoholowym posmakiem, jest masa bakaliowa z rodzynkami, kokosem i migdałami, wszystko przykryte orzeźwiającą w smaku galaretką z brzoskwiniami, zaprawdę przepyszne...
Ciasto Kubanka- Biszkopt z kremem czekoladowym i herbatnikami
Ciasto Kubanka to połączenie biszkoptowego spodu, aromatycznie pachnącego kawą, masą budyniową, herbatnikami przełożonymi dżemem porzeczkowym dla przełamania smaku. Wierzch udekorowany jest bitą śmietaną i odrobiną gorzkiego kakao. To istny smakołyk dla amatorów czekoladowo-kawowych ciast.
Komentarze