Ciasto cynamonowo-gruszkowe
- 1 godz. 30 min
Bardzo delikatne ciasto
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:
50dag mąki pszennej
30dag masła
2 żółtka
15dag cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
3 budynie waniliowe
3 puszki gruszek w lekkim syropie
1 mały słoik wiśnie w syropie
Masa cynamonowa:
50 dag serka mascarpone
40dag śmietany 36%
1 szkl. cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
3 łyżeczki cynamonu
1/4 szkl.wody
Ciasto cynamonowo-gruszkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Masa budyniowa: z ok. 1 litra syropu z gruszek i budyniów ugotować budyń.Gruszki przekroić wzdłuż na małe cząstki.Ciasto rozłożyć na blaszce(28x38cm),wierzch przykryć cząstkami gruszek, wolne miejsca wypełnić wiśniami.Całość zalać gorącym budyniem.Piec w temp.180 stopniach przez ok.40-50 min.
Masa cynamonowa:żelatynę rozpuścić w wodzie.Śmietanę ubić z cukrem pudrem, dodać roztarty serek,cynamon i rozpuszczoną żelatynę. Masę wyłożyć na upieczone i przestudzone ciasto.Wierzch dowolnie udekorować.
Podobne przepisy
Komentarze