Ciasto cytrynowo-śmietankowe
- 5 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
150 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
175 g cukru
Masa:
500 g serka mascarpone
150 g śmietany 18%
400 ml śmietany kremówki
6 łyżeczek żelatyny
150 g cukru pudru
8 łyżek soku pomarańczowego
3 cytryny
Wystaw ocenę:
4.98 (156 ocen)
Ciasto cytrynowo-śmietankowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie biszkoptu: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej, wymieszać. Wylać do blachy o wym. 22x25 i piec 30 min. w temp. 180 s C. Po wystygnięciu przekroić na 3 części. Wykonanie masy: Cytryny sparzyć i zetrzeć z nich skórkę i wycisnąć sok. Serek mascarpone,śmietanę 18, cukier puder, skórkę cytrynową i 8 łyżek soku z cytryny wymieszać. Żelatynę wymieszać w 1/2 szklanki wrzącej wody i wystudzić. Żelatynę wlewać cienkim strumieniem do masy ubijając mikserem. Śmietanę kremówkę ubić i dodać do masy, wymieszać. Sok pomarańczowy wymieszać z resztą soku cytrynowego i nasączyć placki Złożenie: Biszkopt-masa-biszkopt-masa-biszkopt-masa. Schłodzić. Smacznego:)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Najlepsze ciasto cytrynowo-limonkowe
Najlepsze ciasto cytrynowe! Z małą ilością masła a mimo wszystko wilgotna i puszysta. Można też nieznacznie zmniejszyć ilość cukru dla osób lubiących mało słodkie ciasta. Zamiast dodawania soku i skórki z limonki i cytryny można wykorzystać tylko jeden z tych owoców.
Komentarze