Chłodnik z botwinki
Składniki:
- 2 pęczki botwinki
pęczek koperku
pęczek rzodkiewki
5 ogórków gruntowych
750 ml mleka
250 ml przegotowanej zimnej wody
100 g śmietany 12 %
400 g jogurtu naturalnego (może być grecki)
sól i pieprz do smaku
ok.2 łyżki octu
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Chłodnik z botwinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Botwinkę i rzodkiewki myję. Odcinam buraczki i cienko je obieram. przekładam je do garnka. Zalewam 0,5 l gorącej wody i gotuję około 15-20 minut (tak by buraczki zmiękły). Pod koniec dodaję posiekane liście botwiny i jeszcze kilka minut gotuję. Odcedzam i studzę.
Ogórki obieram i razem z rzodkiewkami kroję w cienkie plasterki. Koper drobno siekam. Warzywa dodaję do ostudzonej botwinki. W drugim naczyniu mieszam jogurt, mleko,śmietanę i wodę. Dodaję do warzyw. Doprawiam do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Zakwaszam octem . Wstawiam na kilka godzin do lodówki.
Podaję z ziemniakami i jajkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze