Bułki razowe z płatkami owsianymi

4.5 (196 ocen)

  • 3 godz.

Bułeczki razowe z płatkami owsianymi są wprost idealne na śniadanie. Miękkie, pyszne w smaku, ponadto sprawiają że jesteśmy dłużej syci przez to że w ich składzie jest mąka razowa. Pasują zarówno do słodkich jak i wytrawnych dodatków.

  • 3 godz.

Składniki:

  • Składniki (na 12 bułeczek):
    Namaczanka:
    1/2 szkl płatków owsianych
    1 łyżka miodu
    3 łyżki oliwy z oliwek/oleju
    płaska łyżeczki soli
    1 szkl. wrzącej wody
    Ciasto właściwe:
    1 opakowanie drożdży suchych (około 7 g) lub 14 g drożdży świeżych
    3 łyżki letniej wody
    1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
    3 łyżki siemienia lnianego
    1 szkl mąki pszennej razowej
    1 szkl mąki żytniej razowej
    1/4 szkl. mąki pszennej
    Dodatkowo:
    1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania bułek
    płatki owsiane do posypania
Wystaw ocenę:

4.5 (196 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Bułki

Bułki razowe z płatkami owsianymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wszystkie składniki na namaczankę wkładamy do miseczki, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
  • 2. Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie i odstawiamy na 5 min. Do namaczanki dodajemy siemię lniane, mąki, dobrze mieszamy. Ciasto przekładamy na blat i wyrabiamy miękkie ciasto (ok. 8 min.).
  • 3. Ciasto przekładamy do lekko natłuszczonej miski, przykrywamy ręczniczkiem i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto odgazowujemy uderzając miską o blat. Ciasto chwilę wyrabiamy i dzielimy na 12-16 równych części. Z każdej części formujmy okrągłe bułeczki. Układamy je na blaszce, przykrywamy ściereczka i odstawiamy na ok. 30 min.
  • 4. Wyrośnięte bułki smarujemy jajkiem roztrzepanym z łyżka mleka i posypujemy płatkami owsianymi. bułki pieczemy w temp 180 st., przez ok. 20-30 minut lub do momentu aż się zarumienią. Studzimy na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować